For en ung svensker som Maritza Rocha har en uddannelse
på Hotel- og Restaurantskolen meget at byde på: støtte under
uddannelsen, praktik, internationale muligheder - og et nyt
sprog
Flere og flere svenskere tager en erhvervsuddannelse i Danmark.
Det er navnlig vekseluddannelsesprincippet, lønnen under praktikken
og de internationale muligheder, der lokker de unge over broen.
Maritza Rocha er 21 år, fra Malmø og født og opvokset i Sverige.
Hun startede på Hotel- og Restaurantskolen i København d. 3. august
2009 og har gået på international receptionistklasse på
grundforløbet.
"Jeg arbejdede som tjener med morgenmaden på et hotel. Jeg
iagttog en af receptionisterne og tænkte, at det var et sjovt og
interessant arbejde. Jeg ville gerne have en uddannelse, men efter
en vis alder kan man ikke længere komme ind på et svensk
gymnasium.
Derfor så jeg en mulighed i at søge ind på en uddannelse i
Danmark. I Sverige skal man have et meget højt gennemsnit, det skal
man ikke i Danmark," siger Maritza Rocha.
Var skoletræt - vil nu læse videre
Maritza Rocha har ikke gået i skole, siden hun var 17 år, og hun
har arbejdet i hotel- og restaurationsbranchen, siden hun var 15.
Hun var godt og grundigt skoletræt, men hørte meget godt om Hotel-
og Restaurantskolen fra en kusine, der havde hørt om skolen fra en
veninde.
Jeg har studeret design. Det var sjovt, men skolerne i Sverige
er ikke som her. Man får ikke samme hjælp og opbakning, som man for
eksempel får af sin kontaktlærer her", siger Maritza Rocha.
"De svenske elever er generelt mindre modne end danske. Der var
megen støj, og jeg havde svært ved at koncentrere mig. Jeg har haft
brug for at arbejde med min koncentration i skolen, og det går
betydeligt bedre nu", siger Maritza Rocha.
"Jeg vil gerne læse videre til serviceøkonom. Jeg kunne godt tænke
mig at blive hotelmanager," siger Maritza Rocha, for hvem personlig
udvikling er et vigtigt mål med uddannelsen.
Flere og flere svenske elever
I det svenske uddannelsessystem er en erhvervsuddannelse en del af
gymnasiet, praktikperioderne er meget kortere end i Danmark - og de
er frem for alt ikke lønnet lige så godt.
"Vi får ca. 100 svenske elever årligt på grundforløbet, primært
fra Skåne og Blekinge, men også fra resten af Sverige", fortæller
studievejleder Christian Beck.
Det danske vekseluddannelsesprincip, med betydeligt længere
praktikperioder end i Sverige, tiltrækker mange unge
svenskere.
"Learning by doing er en rigtig god metode. Hvis uddannelsen er for
boglig, har man alt for meget at indhente efter endt uddannelse,"
siger Maritza Rocha.
Flere og flere svenske elever
Ca. 100 svenske elever starter årligt på grundforløbet på Hotel- og
Restaurantskolen i København. Det svarer til ca. 7% af skolens
elever.
Svenske elever vælger typisk at uddanne sig til kok, receptionist,
tjener og smørrebrødsjomfru.
De svenske elever vælger praktikpladser i Danmark, udlandet og
Sverige i nævnte rækkefølge.
De fleste svenske elever kommer fra Skåne og Blekinge, men skolen
får også elever fra den øvrige del af Sverige.
Hotel- og Restaurantskolen har et meget tæt samarbejde med
svensk arbejdsformidling.
Studievejleder Christian Beck besøger ofte svenske
arbejdsformidlinger, ligesom mange svenske arbejdsformidlere i
Sydsverige har aflagt besøg på Hotel- og Restaurantskolen for at
høre om danske erhvervsuddannelser og hvordan man i Danmark
minimerer ungdomsarbejdsløsheden.
