Hotel- og Restaurantskolen har, blandt andet sammen med
seks andre skoler, intensiveret indsatsen for flere
praktikpladser
Nicholas Ostenfeld er praktikpladskonsulent på Hotel- og
Restaurantskolen. Han er foreløbigt ansat for ét år med den opgave
at være opsøgende for at få oprettet flere praktikpladser i
branchen.
"Jeg er i dag projektleder for et projekt, hvor syv tekniske
skoler sammen laver en kampagne. Vi har fået økonomiske midler fra
Region Hovedstaden til at gøre noget ved det store problem, at der
mangler praktikpladser", fortæller Nicholas Ostenfeld.
De syv skoler i kampagnen er: Hotel- og Restaurantskolen, TEC,
Københavns Tekniske Skole, CPH West, Niels Brock, Handelsskolen
K-Nord og Erhvervsskolen Nordsjælland.
En opsøgende kampagne
Kampagnen samarbejder med et telemarketingbureau, der arrangerer
møder mellem skolerne og relevante virksomheder. 250 møder er målet
for Hotel- og Restaurantskolen i første omgang. Nicholas Ostenfeld
har allerede været igennem 160.
"I første omgang mødtes jeg med virksomheder, der er godkendt
til en elev i praktik, men som ikke har nogen pt. For Hotel- og
Restaurantskolens vedkommende er det navnlig praktikpladser til
ernæringsassistenter, catere og kokke, vi har haft fokus på", siger
Nicholas Ostenfeld.
I kampagnens anden fase skal Nicholas Ostenfeld mødes med
virksomheder, som endnu ikke er godkendt som praktikpladser, men
som potentielt kan blive det.
Film på vej
Hvor den første del af praktikpladskampagnen har fokus på
virksomhederne, så har den næste del fokus på eleverne.
"Vi får produceret en film, der skal ruste eleverne til at søge
job. Den handler bl.a. om, hvordan man opfører sig, forbereder sig
og hvor meget ens attitude spiller ind", siger Nicholas
Ostenfeld.
Hovedrollerne som jobsøgende elever spilles af skuespilleren
Vicki Berlin. Desuden medvirker markante profiler fra forskellige
brancher, der fortæller om deres erfaringer med jobsøgning. Fra
hotel- og restaurantbranchen medvirker køkkenchef Thomas
Rode.
Filmen ventes at være klar til brug efter sommerferien 2010.
Fremgang at spore
Når Nicholas Ostenfeld er ude og mødes med virksomhederne,
fortæller han også om skolens andre tilbud:
"Jeg fortæller også om grunduddannelsen for voksne, GVU, og om
vores kurser. Mange virksomheder er imponerede over, hvor mange
kurser, vi rent faktisk kan tilbyde. Jeg hjælper også gerne en
virksomhed med ansøgning om godkendelse, udarbejdelse af
stillingsopslag og vejledning i at søge midler."
De nye tilskudsmuligheder, der skal skaffe flere i praktik, har
en god effekt, selvom der fortsat er flere elever end jobs:
"Tilskuddene har hjulpet. Vi har set en stor stigning i antallet af
praktikpladser, især til ernæringsassistenter. Generelt er der en
stigning på 25% i 1. kvartal 2010 i forhold til samme periode i
2009", fortæller Nicholas Ostenfeld.
