Til elever - om praktik

Generelt om praktik
Praktik er en vigtig del af erhvervsuddannelsen. Du får lov at prøve kræfter med det rigtige arbejdsliv samtidig med, at du skal lære en masse. I de fleste tilfælde tager praktikken 2 år, og du får løn under praktikken.

I praktikken finder du for alvor ud af, hvad det er for et fag, du har valgt at uddanne dig indenfor.

Praktikken begynder efter grundforløbet
Grundforløbet skal være overstået, inden du går i gang med hovedforløbet, hvor der veksles mellem praktik- og skoleperioder.

Læs mere om grundforløbet og de enkelte uddannelser under Erhvervsuddannelser.

Ny mesterlære
Under ny mesterlære kan du starte direkte i virksomheden. Hvis du gennemfører den aftalte undervisning og bestået den praktiske prøve, godkendes du til fortsat uddannelse på hovedforløbet.

En del af undervisningen foregår i virksomheden. Du får en praksisnær uddannelse og får løn under hele forløbet.

Læs mere om ny mesterlære her.

Din kontaktlærer
I forbindelse med dit skoleophold har du en kontaktlærer (din personlige vejleder), som også følger dig gennem dit praktikforløb.

Sådan søger du praktikplads
Du skal selv finde en godkendt praktikplads, men vi hjælper dig gerne.

Du kan blandt andet finde ledige praktikpladser her på sitet under Jobbørs.

Du er også velkommen til at kontakte studievejledningen.

Praktikdelen kan foregå i Danmark såvel som i udlandet. Vi hjælper gerne med at finde en praktikplads i udlandet.

Du kan også gå ind på praktikpladsen.dk.

Løn og arbejdstid
Der er mellem organisationerne indgået nogle aftaler om minimumstakster for elevløn. Her kan de gældende takster også fås.

Elever har som alle andre medarbejdere en arbejdsuge på 37 timer i gennemsnit.

Du er også omfattet af de samme regler om ferie, som andre medarbejdere.

Du kan læse mere her:

• www.kost.dk. Her finder du overenskomsten mellem Amtsrådforeningen og Kost & Ernæringsforbundet. (Vedrører uddannelserne til ernæringsassistent og ernæringshjælper)
• www.3f.dk. Her finder du overenskomst mellem Horesta og 3F. (Vedrører uddannelserne til kok, tjener, receptionist, cater, smørrebrødsjomfru og gastronomassistent.

Skolepraktik
Skolepraktik (SKP) på skole er et tilbud til elever, der vurderes egnede til at gennemføre en erhvervsuddannelse, og som to måneder efter, at de har gennemført grundforløbet, endnu ikke har opnået en uddannelsesaftale.

Ved at deltage i praktikordningen kan du sikre dig, at du kan fortsætte på den uddannelse, du er gået i gang med, og som dit grundforløb er en del af.
Læs mere om SKP her.

Kontakt praktikpladskonsulenten
Har du spørgsmål, kan du skrive til Hotel- og Restaurantskolens praktikpladskonsulent Tim Steinov Kellam på tsk@hrs.dk eller ringe til ham på 2880 9951.

www.praktikpladsen.dk. 
Her kan du finde virksomheder, der søger elever.